Funktion · Einkauf, Lager, Inventur

Einkauf, Lager und Inventur der Schulküche an einem Ort

prato führt Artikel, Lieferanten und Preise und begleitet die Ware von der Bestellung bis zur Inventur. Die Anforderungen der Kocheinheiten kommen gebündelt bei der Wirtschaftsleitung an.

Artikel, Lieferanten und Preise

  • Jeder Artikel hat seine Grundeinheit, seine Allergene und eine oder mehrere Bezugsquellen mit Gebinde und Preis.
  • Preislisten Ihrer Lieferanten übernehmen Sie als CSV- oder Excel-Datei. prato schlägt die Zuordnung der Spalten vor und merkt sie sich je Lieferant.
  • Eine Arbeitsliste zeigt, wo Allergene ungeprüft sind oder Preise fehlen.

Bestellung mit Freigabe

prato fasst die Materialanforderungen der Woche zusammen und gleicht sie mit dem Lager ab. Daraus entsteht ein Bestellvorschlag je Lieferant, den die Wirtschaftsleitung freigibt.

Wareneingang, Bereitstellung, Rückbuchung

  1. WareneingangSie prüfen die Lieferung gegen die Bestellung und buchen sie ins Lager.
  2. BereitstellungFür jede Kochgruppe entsteht eine Liste dessen, was sie entnimmt.
  3. RückbuchungWas übrig bleibt, geht mit einem Klick zurück ins Lager und wird der Klasse nicht verrechnet.

Inventur

Zur Inventur erfassen Sie die Bestände je Lagerort. prato zeigt die Abweichungen zum Buchbestand und bewertet den Bestand mit den Einkaufspreisen.