Scrollen Sie weiter: ein Mittwoch in der Lehrküche, in fünf Szenen.
Eine Kocheinheit, Szene für Szene
01 · Montag, 07:40 · Fachlehrkraft
Frau Leitner plant den Kochtag der 2B. Die Kochtage wählt sie frei – auch wenn die Lehrküche nur Mittwoch und Donnerstag kocht. Die Allergene A–R kommen direkt aus den Rezepten.
02 · Montag, 08:05 · Fachlehrkraft
Zwölf Schüler:innen, drei Kochgruppen: prato skaliert die Mengen und macht daraus die Materialanforderung für jede Gruppe.
03 · Montag, 10:30 · Wirtschaftsleitung
Die Wirtschaftsleitung sieht alle Anforderungen der Woche, gleicht sie mit dem Lager ab und gibt die Bestellung beim Großhändler frei.
04 · Mittwoch, 08:15 · Schüler:innen
Jede Kochgruppe bekommt ihre Liste und hakt ab, was sie entnimmt. Was nicht verbraucht wird, geht mit einem Klick zurück ins Lager.
05 · Freitag, 12:00 · Rechnungsführung
Der Wareneinsatz landet bei der richtigen Klasse und wird als Lern- und Arbeitsmittelbeitrag abgerechnet. Zahlungsliste und Kontierung entstehen gleich mit.
Für wen
Jede Rolle sieht, was sie braucht – und nur das. Dieselben Daten, ohne doppelte Listen.
Einkauf, Lager und Inventur an einem Ort. Anforderungen der Woche gebündelt, Bestellungen mit Freigabe.
Kocheinheiten planen, Rezepte skalieren, Material je Kochgruppe anfordern.
Ein eigener Lernmodus: Rezept, Mengen und Liste der Kochgruppe – abhaken direkt in der Küche.
Endabrechnung je Klasse, Zahlungsliste und Kontierung, ohne Umweg über Excel.
Ein nachvollziehbares Beitragsmodell, Auswertungen für den Schulgemeinschaftsausschuss, Datenschutz geklärt.
Den eigenen Anteil an den Kosten sehen und nachvollziehen.
Speisepläne für beliebige Tage – auch wenn nur zwei Tage pro Woche gekocht wird.
Die Kennzeichnung A–R wandert aus dem Rezept bis auf den Speiseplan.
Hosting in der EU, ausgerichtet auf die DSGVO und die Vorgaben des Bildungsministeriums für Schülerdaten.
Benannt nach Katharina Prato, deren „Süddeutsche Küche“ seit 1858 Generationen von Köchinnen und Köchen begleitet.
Wir melden uns, sobald der Pilotbetrieb beginnt und neue Schulen dazukommen können.