Häufige Fragen
Kurze Antworten zu Abrechnung, Lehrküche und Unterricht, Datenschutz und Umstieg.
Zuletzt aktualisiert am 24.10.2026
prato ist eine webbasierte Warenwirtschaft für Lehrküchen an Schulen in Österreich, etwa an Höheren Lehranstalten für wirtschaftliche Berufe (HLW), Fachschulen und Tourismusschulen. Sie verbindet Speiseplan, Rezepte, Kochplanung, Einkauf, Lager, Inventur und die Abrechnung der Lebensmittelkosten je Klasse.
Mehr dazu: Alle Funktionenprato ist für Schulen mit Lehrküche gedacht, in der Schüler:innen im Unterricht kochen und die Lebensmittelkosten tragen: HLW, Fachschulen für wirtschaftliche Berufe, Tourismus- und Kochfachschulen, öffentlich und privat.
prato ist nach Katharina Prato benannt, der Autorin der „Süddeutschen Küche“ von 1858. Der Name wird klein geschrieben.
Mehr dazu: Über pratoJa, die Abrechnung der Lern- und Arbeitsmittelbeiträge nach § 5 Schulorganisationsgesetz (SchOG) ist der Kern von prato. Der Wareneinsatz jeder Kocheinheit wird der Klasse zugeordnet; daraus entstehen Vorauszahlung und Endabrechnung je Schüler:in.
Mehr dazu: AbrechnungJa. In prato wählen Sie die Kochtage frei, unabhängig von einer Fünf-Tage-Woche.
Mehr dazu: Speiseplan und AllergeneJa, prato kennzeichnet Allergene nach den Allergen-Codes A bis R. Sie werden aus den Zutaten der Rezepte abgeleitet und erscheinen auf dem Speiseplan.
Mehr dazu: Glossar: Allergen-CodesJa. Sie geben die Portionen oder Schüler:innen je Kochgruppe an, prato skaliert die Mengen und erstellt daraus die Materialanforderung.
Mehr dazu: Rezepte und KochplanungJa, mit einer eingeschränkten Rolle: Schüler:innen sehen in prato Rezept, Mengen und die Liste ihrer Kochgruppe.
Mehr dazu: Für FachlehrkräfteDie Daten von prato liegen auf Servern der Hetzner Online GmbH im Rechenzentrum Falkenstein in Deutschland, ebenso die verschlüsselten Sicherungskopien. E-Mails verschickt prato über die Lettermint B.V. mit Servern in den Niederlanden; beide verarbeiten die Daten in der EU.
Mehr dazu: Datenschutz und SicherheitNein. prato läuft im Browser auf Computer, Tablet und Smartphone.
Sie melden sich bei prato mit E-Mail-Adresse, Passwort und einem zweiten Faktor aus einer Authenticator-App an.
Mehr dazu: Datenschutz und SicherheitJa. prato ist als Ergänzung gedacht und kann zunächst nur für einzelne Bereiche wie die Abrechnung eingesetzt werden.
Artikel mit ihren Preisen übernehmen Sie in prato aus den Preislisten Ihrer Lieferanten im Format CSV oder Excel. prato schlägt die Zuordnung der Spalten vor und merkt sie sich je Lieferant. Rezepte legen Sie in prato an.
Mehr dazu: Schnittstellen