Für die Wirtschaftsleitung

Einkauf, Lager und Abrechnung, ohne doppelte Listen

Die Wirtschaftsleitung hält die Lehrküche am Laufen. prato bündelt, was die Fachlehrkräfte anfordern, und führt Bestellung, Lager, Inventur und Abrechnung an einem Ort.

Eine Woche aus Sicht der Wirtschaftsleitung

  1. Anforderungen sehenAm Wochenbeginn liegen die Materialanforderungen aller Kocheinheiten gebündelt vor, abgeglichen mit dem Lager.
  2. Bestellung freigebenprato schlägt die Bestellung je Lieferant vor. Sie prüfen und geben frei.
  3. Ware annehmenBeim Wareneingang vergleichen Sie die Lieferung mit der Bestellung und buchen sie ins Lager.
  4. Bereitstellen und zurückbuchenJede Kochgruppe bekommt ihre Liste. Was übrig bleibt, buchen Sie zurück ins Lager.

Artikel, Preise und Allergene

Preislisten Ihrer Lieferanten übernehmen Sie als Datei. Eine Arbeitsliste zeigt Artikel mit ungeprüften Allergenen oder fehlenden Preisen, damit Speiseplan und Kalkulation stimmen.

Abrechnung ohne Umweg über Excel

Weil jeder Wareneinsatz einer Klasse zugeordnet ist, entsteht die Abrechnung aus den Daten des Jahres. Zahlungsliste und Kontierung erstellt prato gleich mit.